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Brushetta fraîcheur : concombre, melon, tomates cerises et paprika

Voici une recette à la fois gourmande et diététique. Gourmande, parce que j’ai décidé de faire ses brushetta avec du jambon cru et de la mayonnaise que j’ai assaisonné au paprika. Diététique, parce que finalement, il y a aussi beaucoup de bonnes choses légères là-dedans : des tomates cocktails du jardin, du melon bien frais et très sucré, et du concombre. Après, la brushetta, c’est toujours le même principe : il vous suffit d’empiler tout ça et de vous régaler !!

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Ingrédients pour 2 petites brushetta :
2 petites tranches de brushetta
2 cuillères à café de mayonnaise Amora
2 pincée de paprika en poudre
1 grande tranche de jambon cru (ou 2 petites)
40 g de concombre coupé en lamelles
70 g de melon coupé en lamelles
2 tomates cocktails
2 tours de moulin à poivre

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Préparation :
1. Préchauffez votre four à 220°C (th.7-8°).
2. Dans un petit bol, déposez 2 cuillères à café de mayonnaise Amora. Ajoutez 2 pincée de paprika en poudre, puis mélangez bien.
3. Une fois le four chaud, déposez 2 tranches de pain à brushetta sur la plaque de votre four, recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, puis enfournez le pain pendant 3 à 5 min pour qu’il devienne très légèrement croustillant.
4. Pendant ce temps, préparez les légumes : Épluchez un petit bout de concombre puis faites de fines lamelles avec un économe. Enlevez les graines de votre melon, découpez des tranches, puis faites aussi de fines lamelles avec l’économe.
5.  Une fois les tranches de pain chaudes, étalez un peu de mayonnaise au paprika dessus. Déposez ensuite une demi tranche de jambon cru.
6. Ajoutez les lamelles de concombre puis par dessus les lamelles de melon frais.
7. Enfin, parsemez les brushetta de tomates cocktails ou tomates cerises, préalablement coupées en quatre, et assaisonnez avec un peu de poivre.
Dégustez bien frais !

> Cette recette a été publiée dans le cadre d’un partenariat avec les sites 750 grammes et Amora.

> Télécharger la recette des Brushetta fraîcheur : concombre, melon, tomates cerises et paprika (PDF)





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Résumé
Nom de la recette
Brushetta fraîcheur : concombre, melon, tomates cerises et paprika
Publié le
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