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Aubergines façon parmigiana : mozzarella, parmesan, coulis de tomates et basilic

Bref, le mélange parfait qui sent bon l’Italie ! Dommage que le temps ne sente pas aussi l’Italie ! Mais bon, ce n’est pas une raison pour se priver des bonnes choses. Cette petite entrée est toute simple à réaliser, il suffit d’empiler les ingrédients les uns sur les autres : des tranches d’aubergines, du […]

Galettes de flocons d'avoine à l'oignon et au persil, by Laurence Salomon

J’ai récemment acheté le nouveau livre de Laurence Salomon intitulé ‘Ceci n’est pas… un régime‘ (chez Marabout). Et j’ai eu beaucoup de mal pour décider quelle recette j’allais faire en premier car beaucoup me font terriblement envie ! Après maintes hésitations, je me suis finalement rabattue sur probablement la recette la plus simple de toutes, […]

Pour l'apéro, c'est croissants au pesto rosso !

Voici une petite recette toute simple que j’ai trouvée sur le livre « Apéro dinatoire » de 750 grammes. Cette recette a elle-même été proposée par Nadège du blog Prunille fait son show. Quant à moi, j’ai légèrement modifié la recette de départ car ces petits croissants salés étaient garnis de caviar d’aubergines. J’adore le caviar d’aubergines, […]

Brushetta aux figues et fromage de chèvre

Alors là, vous allez m’en dire des nouvelles de cette brushetta… D’accord, elle bien plus jolie avant la cuisson qu’après la sortie du four… Mais alors, elle déchire les papilles croyez-moi !! Et qui plus est, elle est bien évidemment super simple à réaliser.
Alors, suivez bien la recette, ca va aller vite : Vous prenez […]

Madeleines au saumon fumé et ciboulette

J’adore les madeleines, aussi bien sucrées que salées. Mais finalement, je n’en prépare pas si souvent que ça. Et je me rends compte que c’est bien dommage ! La recette* que je vous propose aujourd’hui est salée et est idéale pour un petit apéro estival ou un buffet dinatoire où tout le monde picore un […]

Brushetta fraîcheur : concombre, melon, tomates cerises et paprika

Voici une recette à la fois gourmande et diététique. Gourmande, parce que j’ai décidé de faire ses brushetta avec du jambon cru et de la mayonnaise que j’ai assaisonné au paprika. Diététique, parce que finalement, il y a aussi beaucoup de bonnes choses légères là-dedans : des tomates cocktails du jardin, du melon bien frais […]

Minis clafoutis de tomates cerises et Tome de Savoie

Voici une petite recette estivale et originale, que j’ai découverte dans un livre de recettes que j’ai récemment acheté. Ce livre, que je vous conseille vraiment, est « Tomates anciennes et gourmandes » de Linda Louis, aux éditions La Plage. Vous savez, Linda Louis, auteure du superbe blog « Cuisine campagne« , qui prône une cuisine je cite « Gourmande, […]

Sucettes de tomates cerises au caramel balsamique et sésame

Le week-end dernier, j’ai profité du pont et du beau temps (ahhh le beau temps…) pour inviter quelques copines à venir voir ma nouvelle maison. On a profité du grand air, mon coup de soleil sur le nez en est la preuve (et maintenant je commence à peler bien évidemment), et on a aussi mangeouillé.
Pour […]

Brushetta improvisée : tomates, jambon cru, mozzarella

Ca y’est, Cooking Nadoo passe en mode Brushetta. Depuis que je trouve des grandes tranches de pain à brushetta au supermarché, j’en fait toutes les semaines ! J’adore en manger en entrée avec une petite salade verte, c’est super gourmand et ca cale bien.^^
Pour cette première recette, j’ai fait les fonds de frigo, et j’aime […]

Aubergines grillées, façon Antipasti

Voici un petit apéritif, spécialement pour les gens qui ont le temps de prendre un apéritif, mais qui n’ont pas envie de prendre de temps pour le préparer ! Une aubergine coupée en tranches, badigeonnée d’huile d’olive puis passée au four pendant 15/20 minutes, et le tour est joué ! Je n’aime pas trop faire […]