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Rillettes de saumon à la ciboulette

Je vous propose aujourd’hui un petit apéritif bien sympatoche… Des rillettes de saumon cru et de saumon fumé, parfumées à la ciboulette et au citron vert… Pensez à les préparer un peu à l’avance, car il faut les mettre au réfrigérateur pour les servir bien fraîches. Vous pouvez servir ces rillettes sur des tranches de […]

Feuilletés épinards et fromage de chèvre

Aimez-vous les épinards ? Moi oui, j’adore ! Jusque là, j’achetais uniquement des épinards à la crème au rayon surgelé. Et puis, je me suis décidée à acheter des épinards frais. Comment dire… Je trouve que c’est plus rapide de préparer des épinards frais que des surgelés !!! Et c’est tellement meilleur !! Et au […]

Les carottes râpées, je les aime comme ça !

Aujourd’hui, je ne vous propose pas une vraie recette car il n’y a pas vraiment de cuisine là-dedans. Je voulais juste partager avec vous la manière dont j’aime manger les carottes râpées en entrée !! Et je les aime les carottes râpées croyez-moi !
En gros, au lieu d’avoir juste des carottes râpées avec une vinaigrette, […]

La pâte à blinis

Comme promis, voici la recette de ma pâte à blinis que j’avais réalisée pour terminer le rab de ma pâte à tartiner aux poireaux. Franchement, après avoir mangé pendant longtemps des blinis industriels, maintenant je pense que je n’en achèterai plus, parce que les blinis maison, c’est vraiment cro bon, je suis fan !! On […]

Pâte à tartiner aux poireaux

Voici une recette de Philippe Conticini ! Une recette de grand chef donc, mais ultra simple, sinon je ne m’y serais jamais aventurée vous pensez bien ! C’est d’ailleurs étonnant que cette recette vienne d’un grand chef, car les produits utilisés ne sont pas forcément ‘nobles’ on va dire… Du poireau, des lardons fumés et […]

Wraps fraîcheur : thon, Kiri, carottes, tomates, salade

J’ai testé mes premiers wraps* avec une pâte à tortillas faite maison, et le résultat était vraiment bon ! C’est frais, original et ca fait manger un peu de légumes mine de rien !
Ces wraps sont vraiment sympa pour une entrée, mais si vous voulez les préparer pour un apéro dinatoire, je vous conseille de […]

Chaussons tomates séchées, ricotta et basilic

Voici mes premiers chaussons* ! Oui, je sais, il n’y a pas de quoi en faire tout un fromage, surtout que je n’ai même pas fait la pâte moi-même ! Mais sachez que ce n’est pas faute d’avoir essayé ! J’avais la recette de la pâte brisée, bon, elle ressemblait terriblement à une pâte sablée, […]

Bouchées pastèque, feta et basilic

J’adore les recettes où il n’y a pas besoin de faire tourner le four en plein été ! Alors voici une recette originale, plutôt étonnante même (que je n’ai pas inventé moi je vous rassure tout de suite…), et bien rafraîchissante. Ces petites bouchées sont idéales pour l’apéritif, surtout par ces grosses chaleurs, et elles […]

Feuilletés au confit d’oignons et fromage de chèvre

D’accord, la photo ne rend pas super bien. Mais je vous assure, ces feuilletés sont vraiment trop trop bons !!! Ne bloquez pas sur la photo ! Faites la recette ! C’est un ordre ! Lol…
Non mais sérieusement, j’adore le confit d’oignons. J’aimerai que ça soit tous les jours Noël rien que pour manger du […]

Mini feuilletés au thon

Voici une petite recette originale*, histoire de manger du thon autrement que dans une salade de coquillettes! Des petits feuilletés qui peuvent être servis en entrée chaude, avec une salade verte, ou en apéritif, à grignoter avec les doigts. J’ai trouvé cette recette sur le super blog de Loukoum, qui elle même l’a trouvé sur […]