Alors, déjà à court d’idées pour cuisiner les légumes d’hiver ? Marre des salades d’endives, carottes râpées, soupes, poireaux vinaigrette ? Alors cette recette est pour vous ! Pour cuisiner les poireaux autrement qu’en soupe ou en tarte, mais toujours aussi simplement, voici une recette de gratin de poireaux, légèrement gratinés au parmesan râpé ! [...]
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Depuis le temps que les patates douces me faisaient des yeux doux quand je faisais mes courses, je me suis enfin décidée à en acheter, en me disant que ca ne devait pas être bien plus compliqué à préparer que des pommes de terre ‘normales’. Eh bien en effet, c’est pas plus compliqué, c’est en [...] Bon, pas la peine de vous mentir, j’ai totalement foiré toutes les photos de ce plat. J’avoue que j’avais très très faim, et vraiment pas envie de prendre du temps pour faire de jolies photos. Et ca se voit forcément. Mais même si la photo n’est pas appétissante, croyez-moi ces petits rösties de carottes sont [...] Si mes souvenirs sont bons, le pot-au-feu était typiquement le genre de plat où je râlais quand j’étais petite en le voyant arriver sur la table. De la viande, des légumes, du bouillon… Franchement c’était le comble du beurk, il était sûrement au même rang que la soupe. Allez, dernières courgettes de l’année, et aussi dernières tomates… Ça va être difficile de ne pas en manger pendant tout l’hiver ! Heureusement, ce week-end, j’ai congelé des courgettes et des tomates farcies, et j’ai déjà hâte de les ressortir du congélateur !! Bref, pour passer donc les derniers légumes d’été, j’ai choisi de réaliser [...] J’aime bien les tomates provençales, c’est gouteux, simple et rapide à réaliser. Mais quand j”ai trouvé cette recette de tomates provençales revisitées sur le livre de Linda Louis intitulé “Tomates anciennes et gourmandes”, je me suis dit que même si elles demandaient un tout petit peu plus de préparation (et encore, tout est relatif), il [...] Il y a bien longtemps que j’ai cette recette* dans mes placards, je voulais seulement attendre d’avoir des minis-cocottes et des aubergines du jardin pour la réaliser ! C’est donc désormais chose faite : J’ai fait la semaine dernière ces minis-cocottes qui contiennent des dés d’aubergines, de poivrons rouges et des tranches de mozzarella… Bref, [...] Voici un plat que j’ai découvert tout récemment, encore et toujours grâce à mon amie Christel, que je remercie.^^ Ça y’est, les courgettes du jardin pleuvent !! On en ramasse plus d’une par jour en ce moment… Alors autant vous dire qu’il faut commencer à faire preuve d’imagination pour cuisiner toutes ces courgettes ! Si vous êtes comme moi, un peu lassée des tians de légumes, des gratins de courgettes ou de la ratatouille, [...] Encore une recette de samoussas ! Eh oui, depuis que j’ai ENFIN compris le pliage des feuilles de bricks (enfin qu’on m’a expliqué une dizaine de fois plutôt), je n’arrête plus ! Cette version de samoussas est au saumon frais et à la truite fumée. Vous pouvez bien évidemment remplacer la truite par du saumon [...] |
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