Avec cette recette, j’ai inauguré 2 choses : La réalisation d’une pâte brisée salée maison, c’était une grande première, et le résultat était plus que satisfaisant. Et la réalisation du caviar d’aubergines maison. Là aussi, une grande première, car d’habitude, j’achetais du tout prêt en pot. Et franchement je me dis que j’étais bien bête [...]
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Voilà plus d’un an que je me dis qu’il faut que je fasse ma recette de quiche Lorraine pour vous en faire part, eh bien c’est enfin chose faite désormais !! J’en aurais mis du temps quand même… Alors, je vous préviens, ce n’est pas vraiment la recette officielle de la quiche Lorraine. Car en [...] Je sais, ce n’est pas vraiment le moment de proposer une recette où il faut faire tourner le four pendant une demi-heure… Mais l’avantage, c’est qu’une fois que cette tarte à la tomate est cuite, vous pouvez la manger froide ou tiède sans problème ! Bon, une tarte à la tomate, c’est plutôt très simple, [...] La semaine dernière, je vous parlais de ma fameuse ratatouille. Histoire de ne pas manger de la ratatouille pendant une semaine, j’ai décidé d’utiliser les restes pour faire une tarte…. à la ratatouille bien sûr !! Alors vous me direz, ca ne change pas énormément… C’est vrai, mais au lieu de manger de la ratatouille [...] Le Flammenkueche (ou Flammenküche) est comme vous devez le savoir un plat d’origine alsacienne. Nombre de restaurants et gîtes en Alsace le proposent en spécialité. J’avais déjà tout faux en pensant qu’on disait ‘une’ Flammenkueche et non ‘un’. Oui je sais, le jeu de mots est vraiment débile ! Mais que voulez-vous, moi ça m’éclate ! Bref, personnellement, j’adore les oignons, surtout quand ils sont un peu caramélisés, confits… Donc autant vous dire que j’adore la tarte aux oignons ! Et en plus, ce qui est vraiment bien avec cette tarte, c’est qu’on [...] Voici une seconde version de la tarte à la tomate. Mais cette fois-ci, la moutarde est remplacée par du pesto, et il n’y a pas de fromage. Mais croyez-moi, elle est malgré tout très riche en goût ! J’ai ajouté un petit côté croquant avec les pignons de pin. J’avoue être assez fan !^^ I love poireaux ! Bon, généralement je me lasse vite des tartes aux poireaux traditionnelles ou des poireaux vinaigrette. D’où cette recette des mini tartelettes aux poireaux* que j’ai décidé de faire un dimanche à 13h (oui je m’y prends toujours un peu tard pour cuisiner le dimanche…), histoire de casser un peu la routine [...] |
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