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Danette au chocolat maison

Vous aimez les Danettes au chocolat ? Moi j’adore! Et j’ai trouvé la recette parfaite pour refaire exactement les mêmes chez moi ! Et je dirais même qu’elles sont meilleures (car elles ont plus le goût de chocolat) et bien plus saines (car zéro conservateur ou autre cochonnerie dedans !). La texture est exactement la même, alors si vous raffolez des Danettes, arrêtez d’en acheter et préparez-les vous-mêmes, en un rien de temps !

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Ingrédients pour 4 à 5 pots de crème :
1/2 litre de lait
25 g de Maïzena
50 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten ou Valrhona)
85 g de sucre en poudre

Creme_danette_chocolat2

Préparation :
1. Dans une casserole, hors du feu, mélangez la maïzena, le cacao et le sucre en poudre. Toujours hors du feu, incorporez le lait froid en fouettant vivement.
2. Portez à ébullition le mélange en fouettant constamment. Dès la première ébullition, retirez la casserole du feu (car le mélange épaissit très rapidement après).
3. Filtrez la préparation (pour éviter qu’il y ait trop de granulosité), et versez la crème dans des petits ramequins individuels (ou dans un seul grand). Laissez refroidir, recouvrez chaque crème d’un film plastique puis mettez-les au réfrigérateur pendant 2 heures, pour qu’elles soient bien froides. Ces crèmes desserts se conservent 3, 4 jours au réfrigérateur sans problème.
Le petit conseil de Nadoo : Remélangez rapidement la crème avant de la déguster.

> Télécharger la recette de la Danette au chocolat maison (PDF)

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19 grains de sel pour Danette au chocolat maison

  • Je viens de voir ta recette sur le blog de coccinelle rouge, je viens donc te rendre une petite visite ! Bisous

  • Bonsoir,
    Très bonne recette que j’ai réalisé ce soir avec succès. J’adore ! Merci.

  • Sophie

    Mes crèmes au chocolat sont en train de refroidir avant d’être dévorées par des rapaces d’1m20 qui errent dans ma cuisine à partir de 16h30.
    Une ‘tite question: et si je veux les faire au café, à la vanille ou au caramel? Je fais comment pour remplacer le cacao en poudre?

  • Micheline

    Depuis que j’ai essayé la recette des crèmes, je n’ai plus acheté de danette, je varie les parfums, chocolat, café, vanille, caramel, et j’en passe. Succès garanti en famille , je recommande vivement la recette

  • Merci pour cette bonne idée de recette !

  • cathycat

    Un délice !! Que dire de plus, je n’ai pas filtré et c’est parfait, je n’ai mis que 20g de maizena. Et alors j’en fait quoi moi maintenant de ma yaourtière MD qui fait des desserts lactés ?! Merci beaucoup pour cette recette quand même !

  • [...] chez Cooking Nadoo si vous voulez la [...]

  • [...] trouvé une recette de crème Danette sur le blog “Cooking nadoo – A point c’est tout !“. Les ingrédients sont si simples, j’avais tout dans mes placards et je me suis [...]

  • oh, cette recette m’intéresse. Je compte bien la faire rapidement. Je crois d’ailleurs que j’ai tout… je vais peut-être faire un petit tour en cuisine :-)

  • Peggy,
    pour répondre à ta question, pour filtrer j’ai tout simplement utilisé un chinois. Tu peux aussi utiliser une passoire très fine.
    Mais ce n’est pas obligatoire, la recette de départ ne le proposait même pas. Par contre, si tu ne filtres pas, attends toi simplement à sentir une granulosité plus importante en bouche. Mais ca ne change rien au goût ! ;-)
    merci à tous !

  • ho la-la, ça me tente bien cette petite crème maison.
    & avec 5 min de cuisson ; ça doit être gérable par cette chaleur…
    comme thierry, je suis bien tentée par une version au café.
    une petite précision (tant pis si j’ai l’air neuneu) ; tu fais comment pour filtrer ?
    c’est vraiment indispensable ?
    merci,
    peggy *

  • Poussinmadikera

    Très bonne recette ! Je l’ai faite plusieurs fois avec succès ! Il y a aussi la version vanille. Allez voir du coté de La Taverne de Gina !

  • sab

    je suis volontaire pour gouter

  • hummm j’adore les danettes surtout quand c’est maison

  • Ça a l’air délicieux. Je vais l’essayer et sûrement aussi dans une version au café !

  • Waow, ça donne vraiment envie et pourtant je n’aime pas celles du commerce … Je crois que cette recette va faire partie de mes prochaines réalisations culinaires! !! Merci !!

  • Oh, chouette, une recette tout à fait pour moi !

  • yo

    j’en connais qui adoreraient!!! si j’ai le courage, je leur en fait tout à l’haure…

  • Je connais cette recette et c’est vrai qu’elle est extra ! très belle journée, bisous

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