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Macarons chocolat au lait et fruit de la passion

Ca y’est, j’essaye enfin de remplir sérieusement la rubrique ‘Macarons’ de mon blog, avec cette fois-ci ma recette préférée : des macarons bicolores garnis d’une ganache au chocolat au lait (j’utilise le Jivara de chez Valrhona) et de purée de fruit de la passion… Une pointe d’acidité et d’exotisme qui se mêlent à la douceur […]

Macarons à la noix de coco

Ca fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de recette de macarons*! J’en fais pourtant très régulièrement, mais j’avoue que je recherche à chaque fois LA recette parfaite, du coup j’ai peu de parfums différents vraiment validés à part ceux que je propose de réaliser pour vous sur commande.
Pour faire de bons […]

Macarons à la framboise

Je sais bien que ce n’est pas la saison des framboises. Et je tiens à vous rassurer tout de suite, je ne suis pas allée acheter des framboises au supermarché ! Parce que le pire c’est qu’on en trouve en ce moment dans les rayons… M’enfin, tout ça pour dire que j’ai bien utilisé des […]

Mes premiers macarons, au chocolat bien sûr !

Non pour tout vous dire, ce n’était pas vraiment mon premier essai… Mais le second ! La première fournée, réalisée avec une autre recette il y a quelques mois, n’était vraiment pas digne de ce nom : cela ressemblait à des méga cookies géants tout craquelés et accessoirement trop cuits… voire cramés en fait… Complètement […]