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Compote de pommes et pruneaux, by Laurence Salomon

Voici une nouvelle recette que j’ai eu l’occasion de réaliser à l’atelier ‘Cuisine Originelle’, de Laurence Salomon, sur Annecy. La recette de base était une compote pomme-pruneau à l’essence d’orange, avec une crème de pruneaux au cognac à l’intérieur, et des petits éclats de sablés croquants sur le dessus. Pour reproduire rapidement cette recette chez […]

Compote de pommes, miel et fève tonka

Nouveau pas franchi aujourd’hui en cuisine : je réalise désormais mes propres compotes !! Et quand on voit à quel point c’est facile (15 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson à la casserole, on peut difficilement faire plus simple…), on se demande pourquoi j’ai mis tant de temps à me décider !!!
Vous retrouverez donc […]