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Feuilletés de noix de Saint-Jacques et Lentilles vertes du Puy

Les fêtes de Noël approchant à (très) grand pas, je vous propose aujourd’hui une petite entrée qui pourrait être servie lors de votre prochain repas de fête ! J’adore les noix de Saint-Jacques, et il m’est venu l’idée de les associer à des lentilles. Mais pas n’importe quelles lentilles bien évidemment ! Les Lentilles Vertes […]

Brochettes de Saint-Jacques au chorizo et purée de carottes

Maintenant que j’ai réussi à franchir le pas en ayant cuisiné mes premières noix de Saint-Jacques il y a quelques semaines, je suis super motivée pour continuer sur ma lancée ! Aujourd’hui, je vous propose donc une recette de Cyril Lignac tirée de son super livre ‘La cuisine de mon bistrot‘. Cette recette, bien qu’elle […]

Risotto aux asperges vertes et noix de St Jacques

Voici le 3ème risotto de ce blog, je crois qu’on peut dire que je suis accro au risotto ! Cette fois-ci, j’ai décidé de travailler deux produits encore jamais testés à ce jour, les noix de St Jacques et les asperges ! Je ne vous dis pas le stress ! Pour ne pas trop regretter […]