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Tartelettes à la framboise de Christophe Felder

La saison des framboises touche à sa fin alors pour passer les toutes dernières framboises du jardin, j’ai réalisé cette recette de Christophe Felder, que j’ai trouvée dans la bible… euh non pardon, dans son célèbre livre « Pâtisserie!« . Enfin c’est pareil quoi… Rire…
Comme vous le remarquerez, le fonçage des moules n’est toujours pas au point […]