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Velouté d'asperges vertes et son écume au lard fumé

Alors je sais bien que la saison des asperges est terminée, mais ça fait un moment que cette recette est prête sur mon blog, il me suffisait juste de la publier ! Ne me demandez pas pourquoi je ne l’ai pas fait plus tôt, avec moi il ne faut pas chercher à comprendre parfois !
J’ai […]