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Tarte au citron meringuée : encore une !

« Quooooiiii ???!!! Encore une recette de taaaarte au citrooooon ?? Nan mais ca vaaa paaaas bien Nadooooo ?!!! » (oui ça c’est ce que vous pensez dans votre tête, je l’entends d’ici !) lol. Oui d’accord, c’est loin d’être ma première recette de tarte au citron sur ce blog… Il y a eu celle là, et […]

Tartelettes à la framboise de Christophe Felder

La saison des framboises touche à sa fin alors pour passer les toutes dernières framboises du jardin, j’ai réalisé cette recette de Christophe Felder, que j’ai trouvée dans la bible… euh non pardon, dans son célèbre livre « Pâtisserie!« . Enfin c’est pareil quoi… Rire…
Comme vous le remarquerez, le fonçage des moules n’est toujours pas au point […]

La tarte au citron meringuée, toujours pour les siphonnés du citron

Si vous vous souvenez bien, au lancement de ce blog, je vous avais donné une recette de tarte au citron aux graines de pavot et chocolat toute simple mais vraiment excellente. Cette fois-ci, j’ai décidé de faire une tarte au citron meringuée plus classique, mais avec pâte sablée maison s’vous plait ! C’est donc un […]

Tartelettes aux pommes râpées, cannelle et abricots secs

Il y a déjà quelques mois, j’avais pris un cours de cuisine chez Laurence Salomon, dans son atelier Cuisine Originelle à Annecy. C’était mon tout premier cours de cuisine et j’en garde un souvenir impérissable comme on dit.^^
Nous avions réalisé des nems de blettes au tofu, j’ai d’ailleurs essayé de refaire la recette il y […]

La tarte au chocolat réservée aux gourmands

Pour les vrais gourmands, les vrais de vrais je veux dire, voici LA tarte au chocolat ! Je vous préviens, il faut vraiment aimer le chocolat (2 tablettes et demi de chocolat c’est pas rien !). Pour le petit côté déco, vous pouvez bien évidemment ajouter plein de petites choses sympathiques : des dés d’écorces […]

Tarte pommes-rhubarbe et son lit de crumble

Allez, on en profite à fond tant que c’est encore la saison de la rhubarbe ! Voici une nouvelle recette de tarte à la rhubarbe*, associée cette fois-ci avec des pommes, et recouverte d’une bonne couche de crumble.
Un petit conseil : On oublie volontairement de bloquer sur la quantité de crème liquide, qui est astronomique; […]

Tarte à la rhubarbe

J’adore la rhubarbe ! Mais je suis vraiment dégoutée qu’il y en ait si peu dans l’année. Alors quand c’est la saison comme maintenant, je me rue littéralement dessus et je fais des tartes à la rhubarbe pratiquement toutes les semaines ! Voici donc la recette, version nature. En effet, je préfère la rhubarbe telle […]

Tarte à la frangipane

Oui je sais, l’Épiphanie c’est déjà passé… (snif) Mais pourquoi ne devrait-on manger de la galette des rois qu’au moment de l’Épiphanie ?!! Qui a osé décider d’une chose pareille ?!! Hein ??! C’est totalement injuste !!! (oui je fais un peu mon Caliméro là…). Alors pour en finir de cette frustration plus qu’insoutenable, j’ai […]

LA tarte au citron citronnée pour les siphonnés du citron

Je suis une vrai addict du citron. Je ne pouvais donc pas passer à côté de cette recette, trouvée sur le blog Tart’in & chocolat. Voici donc LA recette de LA tarte au citron. Attention par contre, elle est ultra difficile et demande des connaissances en cuisine très poussée ! 6 ingrédients dont 2 facultatifs, […]