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Panacotta et sa compotée de rhubarbe

Tout d’abord bonne année à tous ! Bonne santé et tout et tout… Bon ça c’est fait ! Passons maintenant à la recette ! J’imagine que vous avez l’estomac bien rempli après tous ces repas de fêtes, c’est pourquoi j’ai décidé de publier une recette plutôt ‘légère’, ou disons rafraîchissante au moins… 😛
J’adore la rhubarbe […]

Velouté froid de petits pois frais

Cette recette arrive un peu tardivement car la saison des petits pois frais se situe plutôt autour de juin et juillet, mais je n’avais pas pris le temps de m’occuper de cet article jusqu’à maintenant. Au moins, elle sera déjà en ligne pour l’été prochain, et surtout, pour cet hiver, vous pourrez malgré tout réaliser […]

Verrines de poivrons rouges

L’année dernière, j’ai dégusté chez mes voisins plein de petites verrines, faites par Monsieur Vincent qui se reconnaitra ! L’une d’elles m’avait particulièrement marquée, une verrine aux poivrons rouges, toute en douceur et en onctuosité… Il fallait juste que je pense à demander la recette et que j’attende l’arrivée des beaux jours pour la réaliser […]

Verrine de foie gras et sa marmelade de poires

Voici une petite entrée qui peut être sans problème servie pour un repas de Noël par exemple ou pour le Réveillon. Bon d’accord, j’arrive un peu tard, ou carrément trop en avance, comme vous voulez… Mais bon, après Noël, il me restait une petite boîte de foie gras dans le réfrigérateur, et je me suis […]

Verrines de tiramisu avocat banane et grenade

D’accord, Noël est déjà passé, mes idées de menus de fêtes ne vous seront donc plus vraiment utiles pour cette année. Quoique, il reste encore le Réveillon ! Donc voilà, si vous avez besoin d’idées, voici la 3ème recette qui a complété l’apéritif que j’ai servi pour Noël. Il y avait des croissants au pesto […]

Verrines de crème de topinambour et dentelles de Carambars

Voici mon 2ème élément que je vais servir en apéritif pour Noël !! Pas mal non ? Le premier élément de mon apéritif sera un petit croissant au pesto rosso et le 3ème une autre verrine avocat/banane/grenade (recette à venir très bientôt sur ce blog)… Oui oui c’est pas une blague, de l’avocat avec de […]

Concours chocolat : Recette n°4 : Chocolat mousseux sur son lit craquant‏

Ca y’est, mon concours sur le thème du chocolat est désormais terminé ! Je tenais vraiment à tous vous remercier pour vos participations toutes très gourmandes ! J’ai reçu une bonne vingtaine de recettes, autant vous dire qu’il va me falloir un peu de temps pour toutes les tester et rendre mon verdict final ! […]

Verrines au saumon, façon Tiramisu

Quand on veut réaliser des verrines, on pense toujours que ca va être long, laborieux, minutieux… Et bien c’est faux ! Du moins, je me débrouille toujours pour trouver des recettes de verrines simples et rapides à faire !^^
Donc, comme à mon habitude, je vous propose une recette de verrines simple, mais vraiment goûteuse. Parce […]

Verrines tomates, ricotta et caviar d'aubergines

Je sais c’est la grande mode des verrines. Mais pourquoi devrais-je avoir honte de trouver la mode bien pour une fois ? De plus, en ce qui concerne la recette qui suit, j’avoue avoir un peu de difficultés à l’imaginer présentée dans autre chose qu’une verrine ! Enfin si vous avez des idées de présentation […]

Verrine de marmelade de pamplemousse

Voici une petite recette de verrine vraiment ULTRA rapide et ULTRA simple à faire. A peine 15 minutes de préparation et de cuisson, vaisselle comprise ! Il faut juste prévoir de la faire un peu en avance car il faut la mettre au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes.
J’adore préparer cette verrine pour accompagner un […]