Voici un petit apéritif, spécialement pour les gens qui ont le temps de prendre un apéritif, mais qui n’ont pas envie de prendre de temps pour le préparer ! Une aubergine coupée en tranches, badigeonnée d’huile d’olive puis passée au four pendant 15/20 minutes, et le tour est joué ! Je n’aime pas trop faire mariner les aubergines car elles …
La meilleure du monde parce que c’est la recette de ma grand-mère. Je sais je ne suis pas très objective sur ce coup-là… Hélas je n’arrive toujours pas à la faire aussi bonne et aussi aérée que la sienne, pourtant je suis la recette à la lettre. Mais je m’entraîne régulièrement croyez-moi !^^L’avantage de cette recette …
Voici une recette de soupe qui vous permettra d’utiliser les feuilles des blettes plutôt que de les jeter. En effet, il n’y a pas que les côtes des blettes qui se consomment ! Les feuilles aussi se cuisinent, en épinards par exemple ou encore en velouté. Ici, j’ai fait au plus simple : ma soupe contient les feuilles des blettes, des pommes de terre, de l’ail …
Soupe de feuilles de blettes et pommes de terre Lire la suite »
Ce plat est l’un des premiers que j’ai aidé à préparer en tant que cuisinier professionnel dans un restaurant. Je crois savoir qu’il s’agit d’une création de Shawn Searley, le chef du restaurant londonien The Quality Chop House. Une fois qu’ils ont été mis au menu du restaurant Portland en 2015 (le restaurant dans lequel …
Cette délicieuse et copieuse salade de magret de canard chaud est le repas idéal en toute saison. Avec des cerises balsamiques sautées, des oignons, des tomates cerises fraîches et de la menthe parfumée, cette salade ravira vos papilles. Le plat se termine par des noix du Brésil croquantes, qui ajoutent une saveur de noix et …
Salade de magret de canard aux cerises balsamiques Lire la suite »
Ce gaspacho au melon d’été est un hors-d’œuvre incroyablement rafraîchissant à servir lorsqu’il fait chaud. Le melon sucré et juteux et la menthe fraîche sont hydratants et rafraîchissants, ce qui en fait un plat parfait pour un barbecue ou un pique-nique en plein air. Le gaspacho de melon est un plat à la fois décontracté …
Encore une recette de pain à la machine à pain ! J’ai crée la rubrique « Pains et brioches » il y a 3 semaines à peine, et voici déjà ma 3ème recette de pain. Oui ça fait bien un pain par semaine, vous avez bien compté.^^Ce pain est celui qui se rapproche le plus de la baguette au niveau du …
Bon ben voilà, tout est dit dans le titre, donc je vous laisse vous débrouiller hein ! Lol je plaisante… Mais vous allez voir, la recette est tellement simplissime que cet article n’était presque pas nécessaire !Pour celles et ceux qui me suivent sur Facebook, j’ai eu une vraie fringale hier vers 17h, alors je …
Chers gourmands et amateurs de cocktails, avez-vous déjà imaginé allier le plaisir d’une friandise emblématique à celui d’un breuvage raffiné? Oui, nous parlons bien du Snickers, cette barre chocolatée gorgée de cacahuètes, caramel et nougat, qui a su conquérir le cœur de millions de gourmets depuis son apparition en 1930. Aujourd’hui, nous vous proposons de …
Un cocktail au bonbon emblématique : Le Snickers Lire la suite »
Bienvenue, chers amateurs de douceurs sucrées! Aujourd’hui, nous partageons avec vous le secret d’une gourmandise qui évoque des souvenirs de veillées sous les étoiles : le chamallow grillé. Cette friandise, simple mais délicieuse, transforme n’importe quel moment en une expérience réconfortante et conviviale. Nous savons que vous cherchez le moyen parfait de griller ces petites …
