La cuisson des cuisses de canard au four dure généralement de 90 à 120 minutes, mais le temps peut varier en fonction de la recette et du degré de croustillance souhaité :
Conseil pour cuire votre cuisse de canard au four
Assaisonnement : Assaisonner les cuisses de canard avec du sel et du poivre.
- Température : Préchauffer le four à 300° F.
- Temps de cuisson : Cuire pendant 90 à 120 minutes.
- Arrosage : Arroser les cuisses de canard plusieurs fois pendant la cuisson.
- Repos : Après la cuisson, couvrir les cuisses de canard d’une feuille d’aluminium et les laisser reposer pendant 10 minutes.
Croustillant : Pour des cuisses de canard plus croustillantes, vous pouvez les faire griller sur une plaque de cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Température interne : Vous pouvez utiliser un thermomètre alimentaire pour vérifier la température interne de la partie la plus épaisse de la cuisse de canard, qui doit se situer autour de 175° F.
Résultat :
